Ingrediencie:
Cesto:
- 500 g múky
- 1 balíček sušených kvasníc
- 250 ml vlažného mlieka
- 100 g cukru
- 75 g rozpustenej Hery
- 50 g marhuľového džemu
Náplň:
- 1 balíček pudingového prášku s vanilkovou príchuťou
- 450 ml mlieka
- 40 g cukru
- 125 g sušených brusníc
- 30 g kalifornských vlašských orechov
- 250 g maku
1.V mise zmiešajte múku so sušenými kvasnicami. Prilejte mlieko, cukor a Heru. Cesto spracujte miešacou násadou ručného mixéra.
2. Potom ho zakryte a nechajte ho asi 20 minút vykysnuť na teplom mieste.
3. Na náplň rozmiešajte pudingový prášok s vanilkovou príchuťou v 100 ml mlieka. Zvyšok mlieka s cukrom priveďte do varu.
4.Prilejte pudingový prášok s vanilkovou príchuťou a varte za stáleho miešania. Nakrájajte brusnice a primiešajte do pudingu.
5. Nakrájajte vlašské orechy a vmiešajte ich do maku.
6.Vyvaľkajte kysnuté cesto a rozdeľte ho zhruba na 10 rovnako veľkých dielov. Z každého dielu vytvorte malý bochníček a dlaňou ruky vytlačte na koláčik. Dajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
7.Naplňte koláčiky vanilkovým pudingom a makom. Pečte zhruba 20 minút v predhriatej rúre na 200°C.
8.Zmiešajte džem s 1 PL vody a priveďte do varu. Prelisujte džem cez sitko a potrite ním koláčiky. Posypte ich zvyšnými brusnicami.
Tip:
V období od októbra do decembra sa dajú namiesto sušených brusníc použiť čerstvé brusnice. V malom hrnci zohrievajte 2-3 minúty za stáleho miešania 125 g čerstvých brusníc s 1 PL vody a 2 PL cukru. Nechajte brusnice odkvapkať a zamiešajte ich do vanilkového pudingu. zdroj a foto: www.cranberries-usa.cz
Teplota Žiadny